logo

Dieta pentru produse de gastrită și rețete. Dietă meniu pentru gastrita de stomac

Întreruperea digestiei normale apare adesea din cauza inflamației mucoasei gastrice, a gastritei. Alimentele sunt slab digerate, duc la o stare dureroasă, determină o scădere a vitalității. Manifestările de gastrită în statistici se remarcă la 50% dintre ruși.

Dieta pentru gastrita stomacului

Problema primei importanțe: ce se poate mânca în timpul gastritei? Nutriția este cea mai importantă parte a tratamentului bolilor stomacului. Dieta în timpul exacerbării gastritei este întotdeauna delicată. Când survine o ameliorare, nu vă puteți întoarce la obiceiurile alimentare anterioare. Dieta individuală este prescrisă în funcție de tipul de gastrită. Există două forme principale, acute și cronice, cu aciditate ridicată și scăzută.

Gastrita acută este împărțită în:

  • fibrinos (manifestat în boli infecțioase);
  • catarrala - cu afectarea mucoasei superioare a mucoasei gastrice;
  • flegmonos - cu inflamație purulentă a pereților stomacului;
  • coroziv - apare atunci când se otrăvește.

Formele de gastrită cronică:

  • superficiale;
  • atrofică;
  • hipertrofică;
  • polipoidă;
  • bacteriene;
  • granulomatoasă;
  • autoimună;
  • alcoolice.

Ce poți să mănânci cu gastrită

Indiferent de tipul de boală și de dieta aleasă, există reguli generale pe care le puteți mânca pentru orice gastrită:

  • mesele ar trebui să fie consumate cald;
  • alimentele trebuie digerate rapid, astfel încât stomacul și tractul digestiv să nu fie încărcate mult timp;
  • mâncarea este frecventă și puțin câte puțin, de 5-6 ori pe zi, în porții mici.

Iubitorii de sushi și role pentru a vindeca gastrită, trebuie să renunțe la aceste feluri de mâncare. Acestea conțin mirodenii picante, stomac iritante: ghimbir, wasabi și alimente care necesită cantități mari de enzime în timpul digestiei. Contraindicate nucă, semințe în forma sa pură. Pentru toate tipurile de gastrită mierea este utilă, reduce inflamația în stomac, afectează pozitiv secreția.

Cu aciditate ridicată

În formă de gastrită cu secreție crescută de suc gastric, fructele și legumele în cantități nelimitate pot provoca agravarea, dar nu se recomandă excluderea acestora. Nu ar trebui să existe produse care să activeze eliberarea de acid în stomac, feluri de mâncare care ajută la reducerea acidității sunt binevenite. Cu dieta potrivita, nu cresteti in greutate, dimpotriva, puteti pierde in greutate. Ce fel de fructe poate fi pentru gastrită, produse utile și dăunătoare pentru stomacul pacientului sunt prezentate în tabel.

Legume: morcovi, dovleac, cartofi, sfeclă, conopidă, dovlecei.

Salate de legume ușoare.

Tomate: coapte, tocate, nu mai mult de 100 g pe zi.

Castraveți (fără coajă).

Verzii: mărar, usturoi, ceapă, fenicul, țelină.

Fructe: neacide, fara coaja.

Banane, piersici, pere, mere (copt, dulce). Mai bine nu crud, dar coapte.

Cu grijă: pepeni verzi, pepeni.

Cartofi prăjiți, legume murate, varză de var.

Lapte (vacă, capră), cremă, iaurt.

Brânză brută: numai acidă și proaspătă.

Smântână, ryazhenka, kefir cu gastrită cu secreție crescută irită stomacul. Brânză tare

Supe pe un bulion vrac.

Suflete acrisoare într-un bulion puternic: supă, borș.

Carne fiartă (pui, carne de iepure), pește macră (râu).

Produse afumate, carne grasă și pește, conserve.

Cereale: terci, hrișcă.

Kissels, sufle, jeleuri, spumă.

Oua fierte, prajite.

Pâine învechită (albă), biscuiți uscați.

Rye și pâine proaspătă. Torte, plăcinte cu cremă, înghețată.

Lipsa de ceai, cafea, cacao cu lapte.

Băuturi carbogazoase, alcool.

Cu aciditate scăzută

Alimentația medicală la nivel scăzut în stomacul acidului clorhidric diferă de meniul anterior. Mancatul cu gastrită cu aciditate scăzută poate fi un produs care stimulează secreția. Toate recomandările din tabel sunt valabile pentru remisie, Dieta pentru dureri de stomac, exacerbarea bolii va fi benignă, toate produsele alimentare iritante și preparatele ar trebui să fie excluse.

Kefir, lapte acru, lapte, brânză de vaci, brânză nesărată.

  • cartofi coapte, roșii (300 g pe zi),
  • verde,
  • broccoli,
  • morcovi,
  • sfecla, dovlecel si dovleac,
  • castraveți murate.

Cartofi prăjiți, macaroane groase.

Carne slabă, cârnați, șuncă slabă, carne și coapte.

Grăsime carne prăjită.

Herring salat (macerat), pește afumat (macră).

Conserve: carne, pește.

Pâine veche, biscuiți.

Pâine proaspătă, pâine de tărâțe.

Fructe coapte, sucuri de fructe, legume. Boabe: afine, lingonberries, coacăze negre.

Coacăz roșu, galben, zmeură.

Jelly, kissels și mousses.

Bomboane și înghețată.

Apă minerală (ușor carbonată), ceai verde, ceai negru.

Dulci băuturi carbogazoase, alcool, quass, cafea.

Supe cu varza: borscht, supa de varza. Este important să tocați și să fierbeți bine varza.

Lapte, mazare, supe de fasole.

Cu grijă: portocale, tangerine.

Ce să beți în timpul gastritei

Băuturile carbogazoase măresc nivelul acidului clorhidric în stomac, cu o aciditate ridicată, nu pot fi utilizate, cu puțină apă - cu prudență, doar neabsorbită, ușor carbogazoasă. Dieta permite compoturi, perfuzii de ovăz, gelatină. Nu se recomandă băuturi din fructe din fructe de padure, sucuri de citrice. Contraindicat la pacienții cu gastrită categoric:

Exemplu de meniu dieta Tabelul 1 pentru o săptămână

Meniul săptămânii pentru gastrită trebuie să se bazeze pe o dietă terapeutică denumită "Tabelul 1". Este prescris persoanelor care suferă de ulcere gastrice, ulcere duodenale, după exacerbarea gastritei cronice. Mesele sunt aburite sau fierte. Această dietă contribuie la scăderea în greutate. Dieta săptămânală este concepută astfel încât mesele să fie aliniate în următoarea schemă:

  • 1 mic dejun: ouă amestecate (lapte, ouă), brânză de vaci, ceai cu lapte. În timpul săptămânii puteți alege mâncărurile dietetice: terci, budincă, lapte.
  • 2 mic dejun: salată de fructe sau opțiuni: fructe coapte, supă de lapte, prăjituri cu aburi și cartofi piure.
  • Pranz: întotdeauna primul curs, o supă vâscoasă + secundă (cuțite de aburi, pește sau carne), pentru desert, compot, jeleu, jeleu.
  • Pranz: o gustare ușoară ca o ceașcă de cacao cu mershmallows, broasca de trandafir, jeleu.
  • Cina: feluri de mâncare de cereale, piure de legume, bucăți de abur, carne slabă sau pește, caserole, budincă, jeleu, lapte, jeleu.
  • Cu 3 ore înainte de culcare: kefir (pentru gastrită cu aciditate scăzută), sos de mere.

Caracteristicile nutriției adecvate în timpul gastritei

Dacă ignorați boala, inflamația din mucoasa gastrică se extinde mai departe, la duoden, se dezvoltă gastroduodenita. Una dintre cauzele gastritei și duodenitei - bacteriilor Helicobacter pylori care afectează mucoasa gastrică. Nutriția corectă în timpul gastritei, duodenita trebuie să fie delicată, pentru a nu crea iritații suplimentare la nivelul stomacului și întotdeauna regulată. Fiber este necesar pentru a curăța stomacul de toxine în timp. O sursă excelentă de fibre pentru gastrită - smochine.

care roade

Mâncarea pentru gastrită de acest tip trebuie să fie compusă din supe lichide lipicioase, mâncăruri vegetale, produse dietetice cu conținut scăzut de grăsimi. Dieta interzice legumele, ciupercile, marinata, coacerea, inghetata si ciocolata. Dăunătoare cafea, cacao și ceai, sucuri proaspete. Masa de porridge, cum ar fi grisul, fulgi de ovăz, orez - feluri de mâncare care sunt utile pentru stomac. Este posibil să răsfățați un copil cu gastrită, pastilă, jeleu sau marshmallow, este permisă de regimul alimentar.

catarală

Se recomandă să se mănânce în timpul gastritei de formă catarală în conformitate cu dieta "Tabelul nr. 1". Nimic nu poate fi fumat, conservele de carne, cârnații, alimentele picante, coacerea sunt excluse. Consumul de cartofi, varză, leguminoase trebuie redus, limitându-vă la alimentele care provoacă formarea de gaze în stomac și intestine. Băuturi admise: ryazhenka, compote, cremă, ceai verde, apă minerală.

Atunci când gastrită reflux

Tratamentul acestei forme de gastrită începe direct cu corectarea întregii diete. Produse curățate care irită stomacul, provocând arsuri la stomac. În plus, pentru a preveni durerea, se recomandă disconfort în timpul gastritei de reflux:

  • mănâncă mâncăruri calde și mici;
  • bea 20-25 de minute după aceea;
  • După ce ați mâncat, nu vă îndoiți cu o îndoire în partea inferioară a spatelui, acest lucru provoacă eliberarea bilei;
  • Nu mergeți imediat la pat după ce mâncați.

Rețete de dietă pentru gastrită

Utile pentru cursurile de stomac, supe vâscoase, învelitoare. De exemplu, o supă delicioasă și consistentă de orez, care necesită astfel de ingrediente.

  • carne de pui - 200 g;
  • apă - 2 l;
  • orez - 50 g;
  • morcov - 1 buc.;
  • ceapa - 1 buc.;
  • cartofi - 1 buc.
  1. Se fierbe puiul, se scoate din tigaie.
  2. Clătiți orezul, înmuiți în bulion fierbinte.
  3. Coaceți ceapa, tăiați-le și grămați morcovii. Tăiați cartofii în benzi.
  4. Puneți mâncarea în tigaie.
  5. Se fierbe timp de 15 minute, se adaugă carnea mărunțită în vas, se usucă ușor.

Cartuș de cartofi cu carne tocată. produse:

  • cartofi - 500 g;
  • carne tocată - 500 g;
  • Lapte - 1 ceașcă.
  1. Peel, fierbeți cartofi, tăiați, adăugați lapte cald.
  2. Sare și se fierbe puțin în apă.
  3. Puneți cartofii piureți într-o formă unsă, împrăștiați umplutura deasupra.
  4. Coaceți vasul în cuptor timp de o jumătate de oră.

Aflați mai multe despre meniul de dietă pentru gastrită.

Video despre dieta pentru gastrită acută și cronică

Informațiile prezentate în articol sunt doar pentru scopuri informaționale. Materialele articolului nu necesită auto-tratare. Numai un medic calificat poate diagnostica și recomanda tratamentul pe baza caracteristicilor individuale ale unui anumit pacient.

Dieta pentru gastrită

Dieta pentru gastrita stomacului face posibila obtinerea unui efect terapeutic fara tratament medical, care afecteaza favorabil alte organe si sisteme.

Alimentele pentru gastrita sau ulcerul gastric depind de aciditate, de gradul de afectare a mucoasei, de prezența altor boli. Prin urmare, înainte de elaborarea unei diete, este mai bine să aveți o gastroscopie a părții digestive superioare.

Dieta pentru gastrită este un echilibru între cea mai bună și cea mai bună masă. În același timp, aportul alimentar ar trebui să fie regulat - trebuie să mâncați adesea și încet, deoarece stomacul bolnav este mai ușor să facă față unei mici cantități de alimente.

Ce puteți mânca cu gastrită acută?

  • În prima zi este mai bine să vă abțineți de la alimente. Este posibil și necesar să beți, dar numai ceai rece, apă minerală fără gaze.
  • Începând cu a doua zi, este necesar să se includă în dieta gelatină, porridge lichid (de preferință fulgi de ovăz), cartofi lichizi piure pe apă, ouă fierte moale.

O astfel de dietă strictă este concepută pentru perioada de exacerbare a bolii și, în viitor, dieta ar trebui să fie extinsă treptat. Persoanele cu producție de acid scăzut trebuie să mănânce mai multe alimente care cresc eliberarea de acid clorhidric, iar cei cu formare de acid ridicat trebuie să facă contrariul.

Produse care stimulează ușor secreția de suc gastric

  • Apă potabilă, apă minerală fără gaz, ceai slab;
  • brânză de vaci, zahăr, pâine albă proaspătă;
  • carne bine preparată și pește proaspăt;
  • legume, gătite sub formă de cartofi piure (cartofi, conopidă, rutabaga, morcovi);
  • nu supe de legume foarte puternice, precum și cereale.

Produse care stimulează puternic producția de suc gastric

  • toate băuturile alcoolice și carbogazoase;
  • cafea, cacao cu conținut scăzut de grăsimi;
  • mâncăruri bine sărate;
  • gălbenuș de ou;
  • butelii puternice și bogate în carne;
  • pâine neagră;
  • conserve;
  • diverse condimente;
  • toate prajite, afumate, marinate.

Viteza de trecere a vitezei

De asemenea, pentru a facilita munca stomacului nu este necesar în același timp să luați alimente lichide și dense. De exemplu, după ce ați mâncat ovăz pentru micul dejun, este mai bine să beți ceai nu mai devreme de 1,5 ore. Nu se recomandă combinarea alimentelor bogate în proteine ​​(carne, brânză de vaci, lapte) cu alimente bogate în carbohidrați (produse din făină, cartofi). Alimentele consumate în sine afectează activitatea motrică a stomacului, adică în momentul în care alimentele sunt transportate din stomac în intestin.

Alimentele lichide și muschii părăsesc stomacul mai repede decât solidul. Și mai ales îndelung rămâne în stomac stafide și prune. Prin urmare, în primele 2 luni de la apariția gastritei acute, este mai bine să nu le mâncați.

Carbohidrații sunt eliminați mai repede din stomac, proteinele sunt mai lente, iar grăsimile rămân cele mai lungi. Grăsimile au un efect redus asupra secreției de suc gastric, dar ele măresc timpul în care alimentele sunt în stomac, deoarece grăsimile sunt greu de descompus. Prin urmare, în perioada de exacerbare a grăsimilor, este mai bine să refuzați (este permisă o cantitate mică de ulei vegetal, aproximativ 2 lingurițe pe zi).

Cu cât mâncarea este mai lungă în stomac, cu atât mai mult este eliberat acidul clorhidric.

Este, de asemenea, necesar să se ia în considerare faptul că este dificil pentru stomacul bolnav să facă față fibrei grosiere, care este bogată în varză albă, boabe de grâu, ridiche, coajă de măr, fructe de pădure cu coajă grosieră (coacăze, coacăze, struguri, date) și pâine integrală.

Caracteristicile dietei cu aciditate scăzută

La începutul exacerbării bolii se observă o dietă strictă. Scopul dietei este de a reduce inflamația. Și numai atunci puteți începe treptat să stimulați secreția de suc gastric.

Ce puteți mânca și bea cu aciditate scăzută?

  • Loose tea, poate fi cu lapte;
  • apă cu lămâie și zahăr;
  • crapaturi albe;
  • crema divorțată;
  • biscuiți uscați;
  • puțin unt;
  • brânză proaspătă;
  • oua fierte;
  • abur;
  • legume, fructe și mazare;
  • terci, carne moale fiartă;
  • un pește sălbatic;
  • aburete de abur;
  • carne de pui fiartă;
  • paste;
  • verdețuri și legume sub formă de cartofi piure (exclusiv sorrel și spanac);
  • soiuri dulci de fructe de pădure (zmeură și căpșuni);
  • fructe și gemuri prăjite dulci;
  • jeleuri, compoturi;
  • boabe și sucuri neacide din fructe;
  • non-ascuțite de brânzeturi.

O astfel de dietă se observă timp de aproximativ 3 săptămâni, în funcție de starea de sănătate. Sub influența sa, inflamația scade, durerea dispare. Și când severitatea procesului a încetinit, puteți începe să stimulați treptat formarea de acid clorhidric. Acest lucru ar trebui făcut treptat. Începe să gătești mai mult untul de carne, nu-i rău să taie heringul, castravetele sărate pentru cină. Dacă este posibil, faceți un sandwich de caviar. Cu jumătate de oră înainte de masă, beți o jumătate de pahar de suc de lamaie diluat bine.

Puteți mânca alimente prăjite, dar trebuie să prăjiți fără să fiți la grătar (nu se rostogoleste în ouă și în friptură de pâine). De la ierburi în acest moment, începe să ia amărăciune. Acestea vor spori apetitul și gustul. Alimentele trebuie încă să fie bine gătite, șterse. De asemenea, recomandă tratarea gastritei cu koumiss. Prin urmare, dacă este posibil, beți bănci din lapte de mare. Stimulează bine secreția gastrică și kvass. Dar nu trebuie să te implici în asta, deoarece poate îmbunătăți procesele de formare a gazelor. Puteți bea cafea, dar nu mai mult de 1 ceașcă pe zi.

Ce este interzis să mănânci și să bei cu aciditate scăzută?

  • Mâncăruri picante;
  • pâine proaspătă;
  • dulciuri dulci;
  • carne grasă și coardă;
  • lapte integral;
  • produse cu fibre grosiere (varză, stafide, prune).

Cu o extindere suplimentară a dieta a permis un ceai mai puternic, cacao, kefir. Asigurați-vă că vă ascultați bunăstarea. După o ameliorare constantă a stării generale (de obicei 2-2,5 luni după debutul bolii), dieta se extinde atât de mult încât să puteți mânca aproape totul, cu excepția cărnii afumate, a cărnii grase, a peștelui și a grăsimilor. De asemenea, nu abuzați la condimente, sare, varză, struguri. Pentru micul dejun și masa de prânz trebuie să fie mâncăruri fierbinți, iar pentru cină puteți mânca 20% din tot ce mâncați în timpul zilei.

Meniul de probă pentru perioada de exacerbare

  • Mic dejun: terci de cereale și ceai slab cu lapte.
  • Al doilea mic dejun: un măr copt.
  • Prânz: bulion cu chifteluțe; hrișcă de hrișcă; compot.
  • Cina: piure de legume; proaspătă brânză de vaci, puteți cu gem.
  • Pentru noapte: un pahar de kefir cu biscuiți albi.

Caracteristicile dietei cu aciditate normală sau ridicată

În primele 2 săptămâni după exacerbare, dieta este aproape identică cu cea pentru gastrită cu aciditate scăzută. Dar, în acest caz, este mai bine să utilizați mai mult lapte integral și produse lactate, deoarece laptele poate normaliza aciditatea crescută.

Lapte. Unii oameni nu pot bea lapte. Uneori cauzează balonare, diaree etc. În astfel de cazuri, la începutul tratamentului este mai bine să luați lapte diluat, adică să-l adăugați în ceai. Laptele trebuie sa fie cald si sa bea, ar trebui sa fie putin. Dacă aceste măsuri nu ajută, atunci laptele este înlocuit cu supe mucoase.

Metoda de gătit supe mucoase

Se pun pe foc 25 de grame de făină sau de cereale, de preferință fulgi de ovăz, în 600 ml de apă și se fiară până când supa se fierbe până la 250-300 ml. Apoi frecați-l printr-o sită, puneți 1 gălbenuș fiert, puteți adăuga cremă, iar înainte de servire adăugați 15 g de unt.

Toate alimentele trebuie frecate, tocate, calde. Pentru a extinde dieta în 1,5-2 săptămâni, alegeți acele produse care au un efect redus asupra secreției de suc gastric. Broții ar trebui să fie slabi. Pentru aceasta, puneți carnea într-o bucată de apă sărată care fierbe. Se păstrează și principiul puterii frecvente și fracționare. Carnea este cea mai bună pentru a găti chifteluțele și chinelurile.

Ce puteți mânca și bea în perioada acută?

  • Biscuiți din pâine albă, supe pe bulion mucus cu adaos de cereale piure;
  • ouă și amestecuri de lapte;
  • chifteluțe, sufleuri din carne cu conținut scăzut de grăsimi, carne de pasăre și pește, aburit sau fiert în apă;
  • lapte praf ras din diferite cereale, cu exceptia meiului;
  • ouă fiartă, omeletă cu aburi, jeleuri, jeleuri, sucuri din fructe dulci și fructe de pădure;
  • zahăr; miere;
  • lapte, smântână;
  • proaspăt preparată brânză de vaci cu lapte și zahăr;
  • casseroles;
  • ceai cu lapte și smântână;
  • decoction de trandafir sălbatic cu zahăr.

Dieta ar trebui să fie bogată în proteine, deoarece acestea servesc ca un material pentru recuperarea celulelor stomacale.

Oul este o sursă excelentă și accesibilă de proteine ​​animale pentru organism, deoarece compoziția proteinei din ou este aproape de proteinele țesutului corpului și este bine absorbită. Este mai bine să mănânci ouă fierte și în pungă, deoarece ouăle fierte dau lung în stomac.

În locul pâinii negre proaspete, este mai bine să se usuce în cuptoarele cuptorului, deoarece atunci când sunt uscate în cuptor, ele sunt fragile și fărâmițate. Este foarte important să adăugați ulei vegetal în alimente, deoarece accelerează vindecarea diferitelor leziuni ale mucoasei gastrice, care sunt atât de frecvente cu acest tip de gastrită.

Ce este interzis să mănânci și să bei cu aciditate normală sau ridicată?

Din dieta ar trebui exclusă:

  • muraturi, marinate, condimente picante;
  • carne bogată și supe de pește;
  • produse alimentare prajite;
  • produse lactate fermentate;
  • cafea;
  • pâine neagră;
  • sare;
  • băuturi alcoolice.

Meniul de probă pentru perioada de exacerbare:

  • Mic dejun: omeleta cu aburi; fulgi de ovăz; ceai cu lapte.
  • Al doilea mic dejun: lapte cu rujuri.
  • Prânz: supă de cartofi de morcov; carne de abur cu cartofi piure; jeleu de fructe.
  • Timp de ceai: lapte.
  • Cina: pește fiert cu piure de sfeclă de morcov; ceai cu lapte.
  • Pentru noapte: lapte.

Un rol important în tratamentul pacienților cu gastrită cronică este alimentația alimentară. În perioada de exacerbare a bolii, manifestată prin creșterea durerii și tulburărilor dispeptice, principiul economisirii mecanice, chimice și termice este de mare importanță.

Mâncarea trebuie să fie fracționată, 5-6 mese pe zi, alimente - moderat fierbinte, prelucrate cu atenție mecanic.

Dieta pentru gastrită cronică

În cazul gastritei cronice cu insuficiență secretoare, este prescrisă alimentația 2. În același timp, alimentele trebuie să fie complete din punct de vedere fiziologic, variate în compoziție și conțin alimente care stimulează secreția de acid gastric și îmbunătățesc apetitul, adesea reduse la acești pacienți.

În acest scop, se recomandă:

  • supe pe pește degresat sau bulion de carne;
  • carne slabă și pește;
  • mărar, patrunjel;
  • umplut hering;
  • negru caviar

Pacienților li se permite:

  • (dacă este bine tolerată);
  • fierte;
  • legume tocate și coapte;
  • terci moale pe apă sau cu adaos de lapte;
  • oua fierte;
  • brânzeturi fără brânză;
  • slănină slabă;
  • sucuri de fructe și legume;
  • nu-rigide mere.

Produsele care necesită digestie prelungită în stomac, iritând membrana mucoasă și îmbunătățind procesul de fermentare în intestin nu sunt recomandate:

Produse nerecomandate:

  • grăsimi și pește;
  • mâncăruri picante și sărate;
  • băuturi reci;
  • pâine albă și neagră proaspătă;
  • produse de patiserie proaspete;
  • O cantitate mare de varză și struguri.

Lapte. Pacienții care suferă de gastrită cronică cu insuficiență secretoare, adesea tolerează slab laptele integral. În astfel de cazuri, puteți recomanda produse lactate (kefir, iaurt), brânză de vaci (proaspete sau sub formă de caserole, budincă).

Când dietele iau în considerare starea generală a tractului gastro-intestinal

Atunci când alegeți o dietă, este necesar să luați în considerare bolile asociate pancreasului, vezicii biliare, intestinelor. Astfel, cu tendința de diaree, este prescris regimul 4 și, în prezența simptomelor de colecistită cronică sau pancreatită, dieta 5, cu excepția laptelui integral și restricționarea legumelor și fructelor proaspete.

Durata tratamentului dietetic este determinată individual.

O dietă mai strictă, recomandată în timpul exacerbării bolii, este de obicei prescrisă timp de 1-2 luni.

Principiile de bază ale unei anumite dietă trebuie să urmeze mulți ani.

Forma și cursul bolii

Alimentele pentru gastrită depind de forma și cursul bolii. În gastrita acută și exacerbarea cronică se arată o dietă strictă (vezi dieta pentru gastrită hiperacidă), iar în faza de remisie a gastritei cronice, dieta poate fi extinsă. Pentru orice tip de gastrită, alcoolul, fumatul, alimentele prăjite, grase, savuroase sunt categoric excluse.

Ce puteți consuma cu gastrită hiperacidă

  • Soiuri scăzute de grăsimi din carne fierte: pui, porumbei, iepuri. Se recomanda sa se toaca carnea de mai multe ori printr-o masina de tocat cu carne sau sa mesteca cu grija si cu atentie.
  • Soiuri scăzute de grăsimi de pește: cod, merluciu, somon roz;
  • Pulpă de legume, legume rase: cartofi, morcovi, sfecla, mazăre;
  • Purei de fructe, jeleu, compot: căpșuni, zmeură, mere;
  • Kashi, bine fiert moale în apă (grâu, ovaz, orez)
  • Lapte, brânză proaspătă proaspătă;
  • Suc de varză proaspăt preparat;
  • Se recomandă aportul de ape minerale alcaline (Borjomi): un pahar cu o oră înainte de mese.
  • Este necesar să se acorde o atenție deosebită aportului de alimente proteice - proteinele servesc ca un cadru pentru formarea de noi celule.

Toate produsele alimentare trebuie să fie puțin condimentate și sărate. Mâncarea se efectuează în porții mici la intervale regulate (de 5-6 ori pe zi).

În cazul gastritei hipoacide (gastrită cu aciditate scăzută, gastrită atrofică), un punct important al dietei este stimularea secreției gastrice.

Mesele trebuie luate la anumite ore (o schemă de masă strictă normalizează procesul de excreție a sucului gastric). Mâncarea trebuie să provoace un sentiment de poftă de mâncare, recepția ei ar trebui să aibă loc într-o atmosferă relaxată, fără grabă. Mâncarea de mestecat este importantă: pe de o parte, mâncarea zdrobită nu va trauma mucoasa gastrică, pe de altă parte, în timp ce mestecam, se produce o cantitate mare de suc gastric și salivă, contribuind la o absorbție optimă a alimentelor.

Când trebuie exclusă gastrita hipoacidă:

  • Alcoolul.
  • Produse prăjite în unt, feluri de mâncare.
  • Mâncăruri sărate, picante.
  • Ciuperci, carne de coajă grosieră.
  • Varza, strugurii și sucul de struguri.

Ce puteți consuma cu gastrită hipocidică:

  • Carne: carne de iepure, carne de pui sub formă de carne tocată, chifteluțe cu conținut scăzut de grăsimi, chifteluțe; conserve de carne, ureche;
  • File de pește din pește cu conținut scăzut de grăsimi;
  • Pulpă de legume, salate de legume rase din cartofi, sfecla, morcovi, dovlecei, spanac;
  • Smântână, kefir, brânză de vaci, lapte, brânză;
  • Sucuri de fructe (cu excepția strugurilor), compoturi, castraveți, coacăze negre;
  • Apă minerală 20-30 minute înainte de a mânca.

Mesele sunt consumate de cel puțin 5 ori pe zi. Nutriția medicală se observă încă 2-3 luni după exacerbare. Pacientul trebuie să se afle într-o atmosferă relaxată, cu condițiile de odihnă și de somn. Recomandare de preparate de vitamine și minerale.

Dieta pentru gastrită cronică

Baza tratamentului terapeutic al pacienților cu gastrită cronică este regimul dietetic, care depinde de funcția secretorie a stomacului, starea generală a pacientului și faza bolii. Trebuie reamintit faptul că alimentația medicală în cazul gastritei cronice este în primul rând alimentația unei persoane bolnave, asigurând necesitatea fiziologică a acesteia pentru ingredientele alimentare.

În același timp, un complex de produse tratat special și tratat special este o metodă de tratament care influențează diferitele mecanisme patogenetice ale bolii. În consecință, orice dietă prescrisă unui pacient ar trebui să acopere nevoia sa fiziologică pentru o varietate de alimente și, în plus, să satisfacă nevoia sporită a unui număr de nutrienți proveniți din boală (de exemplu, în vitamine, minerale, proteine, fier etc. ).

Numirea unor diete cu defecte fiziologice este permisă pentru o perioadă scurtă de timp, necesitatea căreia se poate datora unei disfuncții severe a tractului digestiv (de exemplu, exacerbarea gastritei cronice).

Dieta este selectată în funcție de compoziția calitativă (conține un anumit set de produse), în funcție de metoda de preparare a alimentelor (tipul de tratament termic - prăjire, fierbere, abur, coacere în cuptor, grad de măcinare).

În alimentația alimentară în gastrită cronică, temperatura alimentelor și gradul efectelor sale mecanice și chimice asupra membranei mucoase și a aparatului glandular al stomacului.

Trebuie reținut că felurile de mâncare cu o temperatură sub 15 ° C și peste 57-62 ° C sunt iritante, iar mâncărurile reci pe post nu măresc peristaltismul intestinal datorită efectului reflex al termoreceptorilor stomacului. Cele mai indiferente în acest sens sunt vasele a căror temperatură este aproape de 37-38 ° C.

Acțiunea mecanică a alimentelor este determinată de volumul, gradul de măcinare, consistența, metoda de tratament termic.

În pregătirea unei diete echilibrate este necesar să se ia în considerare faptul că întreaga dietă zilnică ar trebui să fie de aproximativ 3 kg. În același timp, 25-30% din conŃinutul total de calorii conŃine primul mic dejun; 10-15% - pentru micul dejun; 35-40% pentru prânz și 15-20% pentru cină.

Dacă starea pacientului necesită economie mecanică a tractului digestiv, întreaga rație zilnică este împărțită în 5-6-8 porții.

În unele cazuri, recursul la reducerea ponderii dietă zilnică și numirea pentru o perioadă de hrană lichidă și pastă, au un efect mecanic mai mic asupra stomacului.

Pacienții cu gastrită cronică trebuie să știe că alimentele prajite au cel mai mare efect mecanic asupra mucoasei gastrice. Într-o măsură mai mică, acest efect are un fel de mâncare în cuptor. Mâncărurile fierte în recipiente cu apă și aburi au cel mai mic impact mecanic.

Dieta care economisește din punct de vedere mecanic nu trebuie să conțină fibre de țesut conjunctiv. Prin urmare, carnea trebuie curățată de tendoane și fascia, precum și din piele de pasăre.

În plus, dietele cu economie mecanică nu trebuie să conțină alimente bogate în pereți celulari (tărâțe, făină integrală, făinoase Poltava și Artek, leguminoase, mei, sfecla, morcovi, mazare verde) sau cantitatea lor în dietă scade. Aceste produse sunt date doar fierte și pătate.

Efectul chimic al alimentelor asupra tractului gastrointestinal este determinat de conținutul de acizi organici, uleiuri esențiale, extractive, sare, dioxid de carbon și zaharuri solubile în apă.

Ce puteți și nu puteți mânca cu gastrita stomacului: o listă de produse

Instrucțiuni generale privind dieta pentru gastrita stomacului

Atunci când se dezvoltă un meniu dieta, trebuie să țineți cont de aciditatea sucului gastric al unui pacient cu gastrită, deoarece alimentele afectează secreția și motilitatea stomacului în moduri diferite. Dar există reguli generale ale dietei valabile pentru gastrită de orice tip:

  • mic dejun complet;
  • respectarea pauzelor între mese (3-4 ore);
  • regularitatea și fragmentarea alimentelor (5-6 mese pe zi, în porții mici);
  • intervalul dintre cină și somn (cel puțin 3 ore);
  • masticarea completă;
  • băuturi de băut nu mai devreme de o jumătate de oră după masă;
  • respingerea carnii uscate și a alimentelor în mișcare;
  • excluderea alimentelor picante, grase, prajite, afumate;
  • restricționarea utilizării zahărului și alimentelor dulci, paine proaspătă (mai ales caldă);
  • respingerea cafelei și băuturilor carbogazoase;
  • utilizați numai produse proaspete și de calitate.

Este mai bine să excludeți complet ciocolata pentru gastrită. Consumul de alcool și fumatul este, de asemenea, absolut contraindicat. Merită să refuzați chiar și astfel de băuturi ușoare ca berea și vinul uscat, în special în timpul gastritei hiperacide. Este de dorit să mănânci în același timp. Pe noua dietă ar trebui să se miște treptat.

Ce nu poate fi cu gastrită

Dieta pentru gastrită cu secreție crescută de acid clorhidric implică respingerea hranei, care are o influență puternică asupra secreției și motilității stomacului. Sarcina sa este de a reduce producția de suc gastric. Pentru a face acest lucru, excludeți:

  • alimente cu fibre grosiere (pâine de tărâțe, râu, ridiche, smochine, ridiche, sorrel, spanac, carne tare și pietroasă, orz, grâu, mazăre, fasole și alte leguminoase, fructe uscate, nuci și semințe);
  • alimente care stimulează secreția acidului clorhidric și cresc aciditatea sucului gastric (varză, citrice, fructe și fructe nealcorate, supă concentrată din carne, pește și ciuperci, muraturi, conserve, produse de patiserie, condimente și condimente, produse lactate, pește gras și sărat, ceapa cruda si usturoiul);
  • prea rece sau caldă.

Cu aciditate scăzută, sarcina meniului de dietă este de a stimula producerea sucului gastric și de a limita efectul mecanic al alimentelor asupra mucoasei gastrice. Înainte de a mânca, este util să provocați producția de suc gastric prin vizionarea unei reclame sau a unui videoclip despre mâncarea gustoasă sau pur și simplu vorbind și puterea imaginației.

Produse interzise cu gastrită hipoacidă

  • Alimente crude. Orzul, grâul, fasolea și mazărea pot fi folosite numai în cantități foarte limitate. Varza, ciupercile, napiile, ridichii, castravetii si ardeii ar trebui sa fie complet excluse.
  • Grăsime și coardă, conserve.
  • Păstrăvuri brute și groase (zmeură, căpșuni, coacăze roșii și albe, coacăze).
  • Brânzeturi puternice și picante.
  • Grăsimi și grăsimi animale (ne digerate datorită concentrației scăzute de acid din sucul gastric).
  • Alimente picante, suc de struguri.

Ce poți să mănânci cu gastrită

Ce produse pot fi utilizate pentru gastrită la pacienții cu aciditate crescută a sucului gastric:

  • Făină. Nu este interzis să mănânci pâine în timpul gastritei, este important să decideți care pâine nu va fi dăunătoare. Pâinea de secară provoacă fermentație, așa că meniul este mai bine să includă pâine de grâu, ieri sau pâine uscată, biscuiți, biscuiți slabi.
  • Kashi. Se recomandă să gătiți cerealele în apă, este permisă - cu o ușoară adăugare de lapte. Recomandat pentru consumul de fulgi de ovăz, hrișcă și orez.
  • Legume. Morcovi, cartofi fierți, sfeclă roșie, conopidă sub formă de cartofi piure sau supă de pudră. Într-o cantitate mică de roșii coapte, neacide, fără coaja.
  • Fructele pot fi consumate, dar limitate. Este permis să se mănânce banane, pere, fructe de pădure nealcoolice, mere coapte. Este de preferat să consumați fructe sub formă de cartofi piure sau fructe compotate.
  • Din condimente este permisă adăugarea în cantități mici de mărar, patrunjel, scorțișoară și vanilie.
  • Ouă. Nu puteți mânca mai mult de un ou pe zi sub formă de omeletă de proteină cu aburi, "într-o pungă" sau fiartă cu moale.
  • Produse lactate. Laptele este acceptabil într-o cantitate mică, de preferință cu conținut scăzut de grăsime. Este mai bine să o utilizați ca aditiv la ceai. Brânzeturile cu brânză redusă vor ajuta la prevenirea arsurilor la stomac. Puteți să includeți în meniu o cremă puțină sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
  • Uleiul și uleiul vegetal sunt admise în cantități limitate.
  • Carne. Numai soiuri dietetice: miel cu conținut scăzut de grăsimi, carne de pasăre (pui sau curcan), carne de iepure sub formă fiartă. Se recomandă ca înainte de consum să curățați carnea de piele și tendoane și să tăiați bine.
  • Pește. Ar trebui să se acorde prioritate peștilor cu conținut scăzut de grăsimi, precum pollock și cod. Se recomandă să o gătiți într-o pereche, întreagă sau sub formă de chifteluțe.

  • Fructe de mare. În cantități limitate.
  • Dulce. Utilizare limitată acceptabilă a marshmallow, marshmallow, crema de lapte. Mierea este utilă în cantități mici pentru pacienții cu gastrită, în special dacă este consumată sub formă de soluție apoasă cu 1 până la 2 ore înainte de mese.
  • Băuturi. Se recomandă utilizarea băuturilor care nu au un efect semnificativ asupra funcției secretoare a stomacului. Acesta este un ceai slab cu lapte, jeleu, apă minerală alcalină fără gaz, suc. Un pacient cu gastrită va beneficia de sucuri naturale din varză, cartofi și morcovi. Ele nu sunt doar o sursă excelentă de vitamine și microelemente, dar, de asemenea, împiedică dezvoltarea ulcerelor gastrice. Puteți bea și alți sucuri neacide. Sucurile prea dulci sunt consumate sub formă diluată. Brosura de bursă are un efect de vindecare și îmbunătățește apetitul.
  • În cazul gastritei cu aciditate scăzută, trebuie consumate alimente care stimulează producția de suc gastric și îmbunătățesc pofta de mâncare, care, de obicei, suferă de un astfel de diagnostic. Lista produselor recomandate:

    • Făină. Pâine de grâu ieri.
    • Kashi. Făină de ovaz recomandată, hrișcă și grâu, fierte exclusiv pe apă.
    • Legume. Zucchini, cartofi fierți, conopidă și varză albă, dovleac - sub formă de cartofi piure, supă de pudră sau abur.
    • Fructe. Permise să folosească pepene verde, struguri curățați, mere copți.
    • Dulce. "Apa de miere" este recomandată pentru utilizare în 1-2 ore înainte de mese. Un efect benefic asupra stării mucoasei gastrice și a apetitului.
    • Ouă. Nu mai mult de două pe zi sub formă de omuletă de aburi, "într-o pungă" sau fiartă moale.
    • Produse lactate. Laptele este admisibil ca aditiv la ceai. Este necesar să se mănânce produse lactate (kefir, iaurt natural etc.), brânză non-picantă.
    • Pește. Rase marine preferate de pește. Pentru ameliorarea apetitului, este acceptabilă o hering sărat.
    • Ulei. Legumele și untul sunt permise cu moderatie.
    • Carne. Puteți include carnea de vită, carnea de vită și pasărea (pui sau curcan), curățată de piele și tendoane, în meniul dietetic. Carnea se recomandă să utilizeze abur sau sub formă de bulion, cu adaos de cereale sau paste făinoase.
    • Băuturi. Ceai slab cu lămâie sau o cantitate mică de lapte, cafea slabă, cacao. Pentru mucoasa gastrică și apetitul bun va fi șoldurile umede, varza, morcovul, sucurile de cartof. Băuturile trebuie consumate înainte de mese sau, în cazuri extreme, nu mai devreme de jumătate de oră după mese.

    Este posibil să moară de foame în timpul gastritei

    Unii medici practică tratamentul gastritei cu postul. Astfel de tehnici pot avea un efect pozitiv, cu o alterare adecvată a postului și o dietă strictă. Dar, fără consultarea medicului, nu trebuie să suferiți de foame, pentru a evita deteriorarea mucoasei gastrice, în special în faza acută a bolii.
    Respectarea dietelor terapeutice reprezintă cheia succesului în tratarea gastritei. O respingere completă a produselor alimentare junk și includerea produselor recomandate în meniu va ajuta la ameliorarea simptomelor neplăcute ale bolii și la prevenirea exacerbării gastritei.

    Ce să mănânce cu gastrita stomacului?

    ✓ Articolul verificat de un medic

    În fiecare an numărul persoanelor care suferă de gastrită și alte boli inflamatorii ale tractului gastro-intestinal crește. Aceste patologii reduc în mod semnificativ calitatea vieții pacientului și sunt caracterizate de sindromul durerii constante. Tratamentul adecvat și modificările viitoare ale stilului de viață pot preveni reapariția bolii de mai mulți ani sau chiar pentru totdeauna. Respectarea unei diete constând din produse adecvate pentru corpul pacientului este o componentă esențială a tratamentului și prevenirii gastritei.

    Ce să mănânce cu gastrita stomacului?

    Ce este gastrita?

    Acest termen se numește proces inflamator acut sau cronic în membrana mucoasă care acoperă peretele stomacal. Într-o anumită măsură, mai mult de 70% dintre persoane suferă de această patologie.

    De obicei, gastrită este tratată ca o formă ușoară de ARVI și rareori caută ajutor medical. Se crede că boala nu provoacă nici un rău și poate trece pe cont propriu. Din păcate, această poziție este o amăgire serioasă, deoarece gastrita netratată și ulcerul gastric, mai devreme sau mai târziu, duc la apariția cancerului gastric.

    Ce este gastrita

    Cauzele gastritei

    Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, microorganismul Helicobacter Pylori este cauza principală a gastritei și a ulcerului la stomac. Potrivit statisticilor, mai mult de jumătate din populația planetei Pământ este infectată cu această bacterie. Pentru o lungă perioadă de timp, infecția trece neobservată, fără a genera simptome. Este Helicobacter Pylori care are efecte cancerigene asupra celulelor stomacale.

    Cu toate acestea, pe lângă cauzele infecțioase, există și alți factori care predispun la dezvoltarea bolii. Acestea includ:

    1. Nutriție neadecvată. Persoanele cu gastrită abuzează adesea alimente picante, sărate, afumate și grase. Astfel de alimente irită mucoasa gastrică și creează terenul de reproducere ideal pentru Helicobacter.
    2. Fumatul. Puțini oameni știu că fumul de tutun toxic intră nu numai în plămâni, ci și în stomac. Sute de agenți cancerigeni se găsesc pe țesuturile stomacului, continuând să o irită.
    3. Abuzul de alcool. Etanolul este, de asemenea, o otravă pentru organismul uman și cauzează inflamarea membranelor mucoase.
    4. Stresul și creșterea stresului asupra corpului. Se dovedește că producția excesivă de cortizol de hormon de stres poate duce la gastrită și ulcere gastrice.

    Cauze frecvente de gastrită

    simptome

    Suspectați că pacientul se poate datora unui număr de simptome neplăcute, care, odată cu progresia gastritei, devin mai pronunțate. Acestea includ:

    1. Durerea acută sau arderea în epigastrie.
    2. Atacuri de greață sau chiar vărsături, atât înainte, cât și după masă.
    3. Tulburări ale scaunului.

    Simptomele și complicațiile gastritei gastrice

    Există un chestionar care identifică nevoia de a consulta un gastroenterolog. Dacă pacientul răspunde "da" mai mult de 4 ori, asigurați-vă că vizitați un specialist.

    Simptomul chestionarului de autoevaluare

    Un exemplu de dietă în timpul exacerbării gastritei

    Este important! Nu trebuie să vă stabiliți singur un diagnostic deoarece simptome asemănătoare se pot dezvolta din cauza altor boli, dintre care unele necesită o intervenție medicală promptă, până la cea operativă.

    Mod de alimentare

    O dieta cu un diagnostic bine stabilit de gastrita trebuie facuta doar de un gastroenterolog calificat care este familiarizat cu istoria pacientului si stie ce fel de boli concomitente ale tractului gastro-intestinal si ale altor organe si sisteme sufera.

    Dietul depinde de ce fel de gastrită este bolnavă. Experții identifică două tipuri principale de gastrită:

    1. Cu aciditate ridicată.
    2. Cu aciditate scăzută.

    Ce poate și nu poate gastrita

    Cu toate acestea, există recomandări generale pentru orice tip de gastrită, care se referă în principal la frecvența hranei și metodele de prelucrare a produselor:

    1. Mesele trebuie să fie fractionale, iar intervalele dintre mese nu trebuie să depășească 3-4 ore. Pacientul este recomandat să mănânce de 5-6 ori pe zi în porții mici. O porție de alimente ar trebui să se potrivească în două palme. Atât excesul de alimente, cât și un sentiment lung de foamete sunt inacceptabile.
    2. Este necesar să mestecați toate mâncărurile bine consumate. Fiecare bucată de mâncare trebuie mestecată de cel puțin 15-20 de ori.
    3. După masă, o odihnă scurtă (până la o jumătate de oră) este obligatorie.
    4. Nu se recomandă să mâncați alimente prea calde sau prea reci, deoarece acest lucru poate agrava procesul inflamator.
    5. Cantitatea de apă consumată pe zi ar trebui să fie de cel puțin un litru și jumătate. Apă, este de dorit să beți puțin la intervale regulate.
    6. Cantitatea de proteine ​​care intră în organism trebuie crescută, deoarece este proteina (mai ales cea animală) care este "materialul de construcție" cu care sunt restaurate zonele afectate ale membranei mucoase.
    7. Alimentele trebuie să fie omogene și să nu conțină elemente ascuțite (semințe, coajă).
    8. Este preferată gătirea prin aburi, dar sunt permise alimente fierte și coapte.
    9. Alcoolul, cafeaua, energia ar trebui să fie complet excluse.
    10. Utilități complexe de vitamine, care vor umple corpul dispărut de materie și vor întări sistemul nervos.

    Dieta pentru gastrită

    Gastrita cu aciditate și nutriție ridicată

    Acest tip de gastrită în stomac produce o cantitate în exces de acid clorhidric și crește pH-ul. Ea este implicată în procesul digestiv, împărțind alimentele în stomac. Când există un exces, pereții stomacului sunt iritați, ceea ce duce, în cele din urmă, la inflamație, eroziune și chiar la un ulcer. Cel mai adesea, o astfel de gastrită apare la persoanele cu vârsta sub 25 de ani. Cazuri frecvente ale bolii la copii mici.

    Un pacient cu secreție crescută de suc gastric este pregătit să ia în considerare patogeneza bolii, adică cea care poate reduce rata producției de acid clorhidric și îl poate neutraliza.

    Dieta pentru gastrită cu aciditate ridicată

    Este important! Tratamentul necontrolat independent cu antiacide nu este permis.

    Există trei principii de bază ale nutriției pentru gastrită cu pH ridicat:

    1. Se recomandă excluderea completă din dietă a oricăror produse care pot provoca leziuni mecanice pereților esofagului sau stomacului. Acestea includ alimente care conțin fibre și alte elemente traumatice (produse coapte cu cereale neprelucrate, tărâțe, legume și fructe tari, pești râuri, carne cu un număr mare de oase trăite și mici).
    2. Este necesar să se refuze alimentele și băuturile care contribuie direct la creșterea pH-ului și la eliberarea acidului clorhidric. Aceste produse includ alcool, băuturi carbogazoase, portocale și lămâi, conserve alimentare, cafea.
    3. Se recomandă monitorizarea constantă a temperaturii alimentelor și băuturilor consumate. Nu numai că temperatura ridicată, dar prea scăzută poate agrava inflamația membranei mucoase. Temperatura optimă nu este mai mică de 20 și nu depășește 70 de grade.

    Dieta pentru gastrită cu un meniu cu aciditate ridicată pentru fiecare zi

    Dieta pentru gastrită cu un meniu cu aciditate ridicată pentru fiecare zi. Partea 2

    Este important! În cazul în care pacientul se confruntă cu o formă acută de gastrită, este necesar să se adere la cea mai strictă și mai puțin dieta timp de cel puțin 14 zile. Acest lucru va permite țesuturilor să se recupereze și să reducă inflamația. De obicei, timp de 3-4 zile de la o dietă în combinație cu terapia medicamentoasă, durerea și simptomele dispeptice dispar, pacientul începe să resimtă ușurarea semnificativă.

    Următoarele produse alimentare și mâncăruri sunt permise:

    1. Pulpă transparentă de pui cu biscuiți negri sau cu orz măcinat, fulgi de ovăz.
    2. Suturi pe bază de lapte cu adăugarea unei cantități mici de paste făinoase din grâu dur.
    3. Cartofi gătite într-un cazan dublu fără adăugarea de sare (este adecvată doar o legumă rădăcină tânără).
    4. Lapte cu conținut scăzut de grăsimi în cantități mici pentru a preveni tulburarea intestinală din cauza supraîncărcării cu lactoză.

    Lista de feluri de mâncare cu aciditate ridicată

    După încheierea crizei, meniul poate fi extins.

    Este important! Produsele sunt adăugate treptat, observând reacția individuală a corpului. Nu este necesar să adăugați mai multe produse în aceeași zi, deoarece acest lucru nu va permite să înțelegeți care dintre ele organismul a răspuns slab.

    Cu moderatie, medicii au voie sa manance:

    1. Ouă fierte sau coapte (proteinele sunt considerate mai utile, iar gălbenușele sunt cel mai bine îndepărtate deoarece conțin cantități mari de grăsimi).
    2. Diete fierte sau coapte fără săruri și condimente pui, iepure, vițel, limba (pielea trebuie înlăturată în prealabil).
    3. Pesme sau fructe de mare cu conținut scăzut de grăsimi, care includ o cantitate mare de Omega-3 (crap, macrou, pollock, creveți, calmar, midii).
    4. Lapte fierte din orice conținut de grăsime.
    5. Cereale fierte - orz, mei, fulgi de ovăz, hrișcă, orez, bulgur (cu excepția grisului).
    6. Legume sezoniere (sfecla, morcovi, cartofi, fasole verde si fasole, squash, dovleci).
    7. Fructe în formă zdrobită după masa principală (banane, mere dulci, piersici).
    8. Cârnați de lapte și cârnați din ingrediente naturale de cea mai înaltă calitate.
    9. Uleiuri naturale rafinate și nerafinate (de preferință, măsline și floarea-soarelui).
    10. Bomboane și manti (preferabil de casă).
    11. Ficat și alte organe comestibile (inimă, stomacuri, plămâni).
    12. Brânză moale (ricotta, mascarpone).
    13. Miere naturală de înaltă calitate.
    14. Ceaiuri libere din ierburi proaspete, bogate în vitamine (menta, musetel, cimbru).

    Produse pentru gastrită

    Consumul de carbohidrați rapizi este redus la minimum, astfel că produsele de cofetărie, produse de patiserie proaspete obținute din făină albă de grâu, dulciuri și ciocolată nu sunt consumate. Produsele lactate pot, de asemenea, să afecteze negativ evoluția bolii. Este foarte important să abandonați guma de mestecat, deoarece mestecarea constantă dă creierului un semnal fals că alimentele au intrat în stomac. Corpul începe să producă în mod activ sucuri gastrice, care irită zidurile afectate de stomac.

    Gastrita cu aciditate scăzută și nutriție

    În acest caz, producția de acid clorhidric, dimpotrivă, scade. Alimentele încetează să mai fie procesate corespunzător și intră în intestine nedigerate. Aceasta duce la un eșec în munca nu numai a stomacului, ci și a întregului tract digestiv. Gastrita cu aciditate scăzută afectează în mod obișnuit persoanele peste 40 de ani. Deseori, secreția redusă este însoțită de atrofia membranei mucoase care acoperă stomacul. Aceasta înseamnă că țesuturile devin mai subțiri și își pierd capacitatea de a-și îndeplini funcțiile naturale. Gastrita atrofică cu aciditate scăzută este cea mai periculoasă boală inflamatorie a stomacului și este considerată precanceroasă.

    Produsele autorizate pentru gastrită

    Dieta din această patologie ar trebui să vizeze stimularea producției de suc gastric și, prin urmare, pacientul trebuie să mănânce alimente care contribuie la creșterea secreției.

    Este important! În ciuda faptului că alcoolul, alimentele fast-food, alimentele grase și condimentele fac o treabă excelentă cu această sarcină, ele sunt încă interzise datorită efectului puternic iritant.

    Experții recomandă ca pacienții să urmeze trei reguli de bază:

    1. Înainte de a mânca, beți 250 ml de apă minerală ușor carbonizată.
    2. Mâncarea ar trebui să dureze cel puțin o jumătate de oră.
    3. După fiecare masă, se recomandă să mănânci 150-200 de grame de fructe coapte (mere sau pere).

    Lista completă de produse pentru gastrită cu aciditate scăzută

    Meniul unui pacient cu gastrită hipoacidă trebuie să fie compus din:

    1. Carne și pește cu conținut scăzut de grăsimi (pui, carne de vită, iepure, curcan).
    2. Legume gătite și proaspete (castraveți, roșii, salate, dovlecei, vinete, porumb, mazăre, fasole).
    3. Grăsimi de grăsime.
    4. Alb și conopidă.
    5. Portocale și lămâi (nu mai mult de 1 fruct pe zi).
    6. O cantitate mică de carbohidrați (paste, pâine, dulciuri).
    7. Sucuri proaspete din legume și fructe.
    8. Produse lactate fermentate (kefir, ryazhenka, iaurt, brânză de vaci, smântână, smochine, bronz).
    9. Conserve (castraveți murate, roșii, lecho).
    10. Ceai negru și verde puternic.

    Produse utile și dăunătoare pentru gastrită

    Atenție! Laptele sub orice formă este interzis persoanelor care suferă de gastrită cu aciditate scăzută.

    Gastrita este o patologie frecventă, dar periculoasă, care este extrem de frecventă în rândul persoanelor de orice vârstă. Tratamentul ei trebuie să fie cuprinzător, iar alimentația și stilul de viață joacă un rol important în ea. Dieta trebuie aleasă individual de medicul curant, luând în considerare evoluția bolii.